Couteau à éffiler Opinel N121

Couteau à éffiler "Opinel" N121. Sa Lame précise et très flexible est idéale pour inciser,lever les filets,ôter la peau et la graisse des poissons. Cette la permet égalementde découper en tranches très fines viandes et poissons cuits ainsi que le foie gras et terrines. TECHNICITÉ DE LA LAME - Longueur de la Lame : 18 cm,épaisseur de la Lame 2 mm pour une finesse et une précision de la coupe - Acier inoxydable = parfait tranchant + Résistance à la corrosion. - Acier inoxydable pour bien résister à la corrosion. - Longueur 13 cm,épaisseur : 2.5 mm pour une bonne résistance à la torsion. - Longueur totale : 27 cm Manche en hêtre clair,riveté. Même si certains désirent "La Savoie libre " Opinel fait partie du patrimoine national. L'esprit Opinel : Depuis 1890,dans la poche,le sac à dos,le tiroir de la cuisine,sur la table,Opinel avec sa célèbre virole est synonyme d'un art de vivre nomade,d'un esprit nature,de moments de partage et de complicité. Livré avec son étui carton CONSEIL SELON OPINEL.COM Vous souhaitez aiguiser la lame ? Procurez vous une pierre naturelle. L'aiguisage à la pierre se pratique en deux temps sur une lame sèche et dégraissée. Tenir le couteau et aviver le fil de la lame en appuyant fortement avec la pierre animée d'un mouvement de va-et-vient (la pierre non grasse fait un angle de 20° avec la lame). Partir de la base de la lame en allant vers la pointe d'un mouvement alternatif et régulier. On voit que la lame a un morfil sur la face opposée à l'aiguisage, ce qui l'empêche de couper. Il faut donc enlever ce morfil et c'est le deuxième temps de l'aiguisage. Tenir le couteau et couper le morfil avec la pierre animée d'un mouvement de va-et vient (la pierre fait alors un angle de 20° avec la lame). Partir de la base de la lame en allant vers la pointe d'un mouvement alternatif régulier, moins appuyé qu'au premier temps. Pour finir, passer rapidement la pierre de chaque côté du tranchant (2 fois).